添加剂新增五项新品种
国家乐虎体育app安全风险评估中心公开征求意见

2018-12-17 11:53:46来源: 中国乐虎体育app报网

   本报讯 日前,国家乐虎体育app安全风险评估中心公开对三赞胶等5种乐虎体育app添加剂新品种征求意见。

  5种乐虎体育app添加剂新品种如下:乐虎体育app添加剂 三赞胶;扩大使用范围的乐虎体育app添加剂 焦糖色(加氨生产)、焦糖色(普通法)、聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR);扩大使用范围的乐虎体育app工业用加工助剂 丙酸及其钠盐、钙盐。

  拟征求意见的乐虎体育app添加剂名单

  一、乐虎体育app添加剂新品种

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  二、扩大使用范围的乐虎体育app添加剂

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  三、扩大使用范围的乐虎体育app工业用加工助剂

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  拟征求意见的乐虎体育app添加剂相关背景材料

  三赞胶

  背景资料 三赞胶是以鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas sp.)菌株TP-3(Sphingomonas sanxanigenens sp. nov.)为产生菌,以葡萄糖和无机碳源为主要原料,经发酵、提取、干燥等工艺制成的产品。

  工艺必要性 该物质作为增稠剂用于肉灌肠类(乐虎体育app类别08.03.05)、果蔬汁(浆)类饮料(乐虎体育app类别14.02.03)和植物蛋白饮料(乐虎体育app类别14.03.02),改善产品感官质量,其质量规格按照公告的相关内容执行。

  焦糖色(加氨生产)

  背景资料 焦糖色(加氨生产)作为乐虎体育app添加剂已列入《乐虎体育app安全国家标准 乐虎体育app添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料等乐虎体育app类别。本次申请用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(乐虎体育app类别15.01.07)。国际乐虎体育app法典委员会、欧盟委员会、美国乐虎体育app药品管理局、澳大利亚和新西兰乐虎体育app标准局等允许其作为着色剂用于酒类。联合国粮农组织/世界卫生组织乐虎体育app添加剂联合专家委员会评估结果,该物质的每日允许摄入量不超过200(毫克/千克体重)。

  工艺必要性 该物质作为着色剂用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(乐虎体育app类别15.01.07),调节产品色泽。其质量规格应执行《乐虎体育app添加剂 焦糖色》(GB 1886.64-2015)。

  焦糖色(普通法)

  背景资料 焦糖色(普通法)作为乐虎体育app添加剂已列入《乐虎体育app安全国家标准 乐虎体育app添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料等乐虎体育app类别。本次申请用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(乐虎体育app类别15.01.07)。国际乐虎体育app法典委员会、欧盟委员会、美国乐虎体育app药品管理局、澳大利亚和新西兰乐虎体育app标准局等允许其作为着色剂用于酒类。联合国粮农组织/世界卫生组织乐虎体育app添加剂联合专家委员会评估结果,该物质的每日允许摄入量为不需要限定。

  工艺必要性 该物质作为着色剂用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(乐虎体育app类别15.01.07),调节产品色泽。其质量规格应执行《乐虎体育app添加剂 焦糖色》(GB 1886.64-2015)。

  聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)

  背景资料 聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)作为乐虎体育app添加剂已列入《乐虎体育app安全国家标准 乐虎体育app添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、糖果和巧克力制品包衣等乐虎体育app类别。本次申请用于装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁(仅限巧克力涂层)(乐虎体育app类别05.04)。国际乐虎体育app法典委员会、欧盟委员会等允许其作为乳化剂用于装饰糖果、顶饰或可可和巧克力制品。联合国粮农组织/世界卫生组织乐虎体育app添加剂联合专家委员会评估结果,该物质的每日允许摄入量为7.5(毫克/千克体重)。

  工艺必要性 该物质作为乳化剂用于装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁(仅限巧克力涂层)(乐虎体育app类别05.04),改善巧克力涂层的涂布性。其质量规格应执行《乐虎体育app添加剂 聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)》(GB 1886.95-2015)。

  丙酸及其钠盐、钙盐

  背景资料 丙酸及其钠盐、钙盐作为乐虎体育app添加剂已列入《乐虎体育app安全国家标准 乐虎体育app添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于面包、糕点等乐虎体育app类别,本次申请作为乐虎体育app工业用加工助剂用于酵母的生产工艺。国际乐虎体育app法典委员会、欧盟委员会、美国乐虎体育app药品管理局、澳大利亚和新西兰乐虎体育app标准局等允许其作为乐虎体育app添加剂或乐虎体育app工业用加工助剂用于乐虎体育app。联合国粮农组织/世界卫生组织乐虎体育app添加剂联合专家委员会评估结果,该物质的每日允许摄入量不需要限定。

  工艺必要性 该物质作为乐虎体育app工业用加工助剂用于酵母的生产工艺,提高酵母在含有丙酸及其钠盐、钙盐等防腐剂的面包中的发酵速度。其质量规格应执行《乐虎体育app添加剂 丙酸》(GB 1886.210-2016)、《乐虎体育app添加剂 丙酸钙》(GB 25548-2010)或《乐虎体育app添加剂 丙酸钠》(GB 25549-2010)。

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