全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平:
以现代化信息手段多方位加强校园食安管理

2019-03-07 09:26:37来源: 中国乐虎体育app报网

   (本报两会特派记者 罗晨) “我国校园乐虎体育app安全总体稳定可控,但部分学校也存在着食堂基础条件薄弱、设施设备不完善、乐虎体育app安全管理制度不健全、责任落实不到位、乐虎体育app安全不平衡等现象。”全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平向记者表示。

  赵皖平通过调研分析认为主要有以下方面:一是部分学校乐虎体育app安全意识淡薄。少数学校负责人对乐虎体育app安全存在侥幸心理,为了降低成本,购买过期劣质食材;部分学校食堂从业人员责任心不强,进货台账记录、查验乐虎体育app保质期、进货索证要票意识薄弱;部分学校食堂工作人员无法确认是否持证上岗。

  二是乐虎体育app安全监管不到位。乐虎体育app监管部门专业人员配备不足,监管力量明显不足,执法力度降低。此外,通过对安徽省的调研,赵皖平发现,全省大多数学校都没有配备专业的乐虎体育app安全检测装备,导致乐虎体育app安全难以得到保障。

  对此,赵皖平提出了自己的建议:借助现代化信息手段,多方位加强校园乐虎体育app安全监管,营造全社会共同监督校园乐虎体育app安全的良好氛围。

  严格落实校园乐虎体育app安全主体责任。督促学校将乐虎体育app安全列为校园日常管理的重要内容,建立健全乐虎体育app安全管理制度和机构,推行乐虎体育app安全“校长第一责任制”,设置专(兼)职乐虎体育app安全管理人员,明确乐虎体育app安全相关岗位职责,层层签订责任书。对于造成乐虎体育app安全事故的,要严肃追究相关责任人的责任;对于造成重大及以上乐虎体育app安全事故的,要从严从重惩处。

  规范乐虎体育app采购存储标准及流程。学校乐虎体育app采购人员日常采购时必须严格查验供货商的乐虎体育app经营许可证等。乐虎体育app采购后须经乐虎体育app安全主管负责人或学校负责人检查后方可食用。采购的原料需储存的,必须按照相关要求,科学、合理地储存乐虎体育app。

  推广“明厨亮灶”工程。所有食堂工作人员必须持证上岗;强化对加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节的管控,确保有源可溯、有样可查;以适度补贴的形式,推动有条件的学校在后厨操作加工区域、乐虎体育app库房等关键部位安装高清监控摄像装置,对乐虎体育app制作实时监控;推广开放式透明化厨房,公开乐虎体育app加工制作过程,接受社会监督。

  建立校园乐虎体育app安全快检室。借鉴浙江省、河南省等地做法,试点建立校园乐虎体育app安全快检室,并逐步向全省有食堂的学校推广。学习银川市做法,在学校门口明显位置张贴“食安云厨”二维码,通过扫描二维码,家长可以在“乐虎体育app安全智能云平台”中看到学校当日及过往的食材抽检结果,同时还可以查看消毒等信息。

  持续加大对学校乐虎体育app安全的监管力度。对发现的乐虎体育app安全问题,要以“零容忍”的态度,发现一起严查一起,并向社会公开。探索建立校园乐虎体育app安全专(兼)职协管员队伍,承担协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等职责。

  畅通校园乐虎体育app安全投诉渠道。在乐虎体育app监管部门设立校园乐虎体育app安全举报投诉站,公布投诉电话,鼓励学生家长及社会人员举报学校乐虎体育app安全问题,对举报查实的予以奖励,营造全社会共同监督校园乐虎体育app安全的良好氛围。

  加大校园乐虎体育app安全宣传力度。各级乐虎体育app安全监管部门应采取灵活有效方式,对学校开展各类乐虎体育app安全知识的宣传讲座,发放乐虎体育app安全手册,引导学校增强乐虎体育app安全意识。不定期对学校相关负责人或者食堂从业人员进行测试,对测试不及格的人员要通过约谈等方式,及时帮助他们端正态度,认真学习掌握乐虎体育app安全专业知识。

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