舌尖上的未来闪耀民族文明之光

江苏省南京市力学小学教师王茵古语曰:“民以食为天”。儿童刚刚步入校园,他们所接受的饮食教育现状是怎样的?作为一个一线小学教师,在校和孩子共进午餐,对中小学校园饮食现象也有了一些自己的思考。儿童饮食是家长“第一关注点”毫无疑问,现代社会的父母...

践行双筷制服务 开创餐饮新天地

中国饭店协会副会长戴宁在宴席上,有使用公筷公勺的,也有使用两双筷子的,这并不矛盾,而是有机的统一体,都是讲卫生讲文明,双筷是公筷公勺的发展。公筷公勺在餐饮企业实行了几十年,相信双筷也会在业内普遍推行,在社会上流行起来。谈到顾客用两双筷子有什...

儒家食礼蕴藏中华民族生活智慧

山东广播电视台纪录片编导李建胜儒家食礼既是饮食活动,也是一种文化现象,蕴藏在中华民族的性格和生活智慧中。2015年,主题为“夫礼之初,始诸饮食”的第五届亚洲食学论坛在孔子故里曲阜召开,这是一场国际食学界盛会。论坛期间,笔者首次近距离聆听亚洲...

“品类扩张战”打响,毛肚血制品等争相出“锅”

从单品发展史看,无论是毛肚还是血制品,最先都是从火锅业态火起来的。然而,随着火锅渠道日渐成熟,毛肚、血制品的销量想再有大幅提升,就需跳出“锅”外,去开拓新的渠道,适配新的消费场景。因此,毛肚进入了中餐、凉拌菜甚至面条、米粉场景,血制品有鸭血...

餐饮企业重启 当从打造硬核后厨开始

随着国家疫情防控形势的向好和复产复工步伐的加快,众多挺过时艰的餐饮企业也开始恢复到正常的营业模式。然而,面对疫情对于市场的影响和没有到来的“报复性消费”,如何迈开复苏后的第一步,是餐饮企业直面的一道命题。门头卖小吃了、菜单简化了、外卖订单多...

加大半成品研发 开辟线上销售渠道 中国餐饮业复苏在路上

今年上半年,面对突如其来的新冠肺炎疫情,餐饮业受到巨大冲击。为应对疫情,餐饮企业纷纷开启自救模式,主动创新经营方式、加大半成品研发、开辟线上销售渠道……随着复工复产有序推进,餐饮业开始逐渐复苏,清明假期、“五一”假期、端午节更是迎来了消费小...

国家卫健委发布《婴幼儿喂养健康教育核心信息》

本报讯(记者周岩)为贯彻落实《健康中国行动(2019—2030年)》,指导儿童家长和社会公众树立科学育儿理念,普及婴幼儿喂养健康知识和技能,提升群众健康素养水平,促进儿童健康成长,国家卫健委日前发布《婴幼儿喂养健康教育核心信息》。婴幼儿喂养...

地位不可替代 转型升级不顺 农批市场现代化需加速

本报记者王小萱今年年初,新冠肺炎疫情集中暴发于武汉华南海鲜市场,6月中旬,集中暴发于北京新发地农产品批发市场,这让农产品批发市场成为关注的焦点。客观评价农产品批发市场在我国农产品流通体系中的地位和作用,正确认识农产品批发市场与城市发展及此次...

齐齐哈尔市梅里斯区: 特色产业铺就“致富路”

本报记者高伟通讯员李钊仪杨杨黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区前平村言约菇娘种植专业合作社育种基地的菇娘近日喜获丰收,今年合作社培育的新品种梅菇娘6号每亩产量将达到3000斤左右,有效带动贫困户增收。“我是去年加入的合作社,种了五六亩菇娘,

走在发展快车道上的果酒能甜多久?

随着疫情影响的逐渐消退,人们的度夏热情快速升温。一阵轻风一阵夏,暑气渐盛的季节里,一杯爽口微醺的果酒,可以算是给味蕾和灵魂不错的礼物。近年来,具有独特风味及色泽、健康利口属性明显的果酒等小酒种颇受消费者喜爱,茅台、泸州老窖、江小白等酒企也有...

中国葡萄酒:危机中寻新机

本报记者章玉近日,2020年上半年中国酿酒业产销数据出炉。1—6月,全国酿酒业规上企业酿酒总产量2718.53万千升,同比下降3.29%;销售收入3952.46亿元,同比下降3.37%;利润838.14亿元,同比增长0.72%。其中,葡萄酒...

乐虎体育app标签认知及使用状况调研报告在京发布 专家建议应突出重点易读易懂

乐虎体育app标签标识是消费者了解预包装乐虎体育app属性、特性的主要信息来源,也是生产者向消费者宣传和推荐企业及产品的重要方式。为了解消费者对乐虎体育app标签标识的认知和实际使用情况,为相关政策、法规和标准的制修订提供参考依据,促进乐虎体育app行业良性竞争和健康稳定发展,科...

科技创新是粮安天下的重要支撑

本报评论员刘彤习近平总书记在吉林考察调研时指出,农业现代化,关键是农业科技现代化。要加强农业与科技融合,加强农业科技创新,科研人员要把论文写在大地上,让农民用最好的技术种出最好的粮食。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央将粮食安全纳入...

中国乐虎体育app行业 月度十大新闻(2020年6月)

本报记者王宁1.习近平在宁夏考察时强调决胜全面建成小康社会决战脱贫攻坚继续建设经济繁荣民族团结环境优美人民富裕的美丽新宁夏6月8—10日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平先后来到宁夏吴忠、银川等地,深入农村、社区、防洪工程、农业...

国家卫健委携手黑龙江推进 健康中国合理膳食行动实施

本报讯据国家卫健委官网,7月27日,国家卫健委副主任李斌在京与黑龙江省人民政府副省长孙东生签署委、省合理膳食行动合作协议。李斌谈到,签署合作协议是落实健康中国—合理膳食行动的一项重要举措,也是总结推广地方实践经验的有效途径。要将合理膳食行动...

青海海东市“硒”望之路越走越宽

十年前,青海省第五地质矿产勘查院首次在海东市平安区、乐都区发现840平方公里的富硒土壤资源。其中,平安区富硒土壤面积达到600多平方公里,这里建起了平安区第一个富硒果蔬种植示范园基地。近年来,海东市“三位一体”的强力推进品牌发展战略,打造出...